大閘蟹食譜介紹
Part  1---蒜香牛油焗大閘蟹

口味喜歡吃比較重的朋友，千萬不要錯過這道大閘蟹料理喔~~讓我們來介紹這道口味濃郁的蒜香牛油焗大閘蟹吧~

材料：
大閘蟹一隻、牛油約20g、蒜泥、蒜粒、饅頭N顆(搭配濃郁的大閘蟹)

料理開始囉：

1. 用少許油將蒜粒炸至金黃，然後瀝油。
2.將蒜蓉、爆過的蒜粒加入熱熔的牛油，用糖跟薑作調味就作成了蒜蓉牛油汁的配料啦~~
3.將饅頭炸過，讓它增加酥脆的口感。

處理大閘蟹：
1,大閘蟹的鰓、心、胃腸都不宜食用，都必須做清除。
2.隔水蒸至七八分熟即可。